CartaES

• Palitos de mozzarella con

sweet chilli (12 unidades)

• Croquetas caseras de jamón

(4 unidades)

• Alitas de pollo con salsa

buffalo "picantes" (8 unidades)

• Nachos “surikata”

(Crema de queso cheddar, mozzarella,

queso fresco, mousse de aguacate,

pico de gallo, pulled pork y jalapeños)

• Nachos “surikata” Salmón

(Crema de queso cheddar, mozzarella,

queso fresco, mousse de aguacate,

pico de gallo, salmón ahumado,

salsa especial miel y mostaza al eneldo)

10,80 €

14,00 €

14,50 €

15,50 €

• Patatas fritas

• Patatas teja con mayonesa

de trufa y parmesano rallado

• Patatas bravas “caseras”

con mayo-lima

• Patatas gajo con cheddar y bacon

• Topo chips

Con queso cheddar, pulled pork,

pico de gallo y cebolla crujiente

• Boniato frito

• Mix de patatas fritas y boniato

4,50 €

6,00 €

7,50 €

6,50 €

8,00 €

6,00 €

5,50 €

• Carpaccio de tomate

Tomate, queso parmesano,

anchoas e hinojo marino

• Surikatera

Mix de lechuga, tomates cherry,

zanahoria, pepino, cebolla morada,

maíz,atún, aguacate en rodajas,

huevo duro, semillas de sésamo y

dressing dealbahaca y crema balsámica

• Capresse

Gajos de tomate, mozzarella fresca,

rúcula, hinojo marino, aceitunas

de kalamata, pesto de tomate seco,

cebollino, semillas de sésamo y

dressing de albahaca y crema balsámica

• Cabrona

Mix de lechuga, tomates cherry,

zanahoria, pepino, cebolla morada,

queso de cabra, compota de manzana,

nueces, semillas de sésamo y dressing

de albahaca, crema balsámica y miel

12,50 €

15,00 €

15,50 €

• Pepito de lomo o pollo con

queso gouda, bacon y

cebolla caramelizada

• Serranito de lomo o pollo,

queso gouda, jamón serrano

y pimiento verde asado

• Bocata de milanesa

Rúcula, cebolla morada, tomatini

con albahaca, milanesa y queso gouda

• Bocata de calamares

Rúcula, cebolla morada, tomatini

con albahaca, calamar frito y mayo-lima

8,80 €

9,30 €

9,50 €

12,00 €

• Perrito clásico

• Perrito JYQ

Bockwurst, jamón york y queso gouda

• Perrito completo

Bockwurst, queso gouda,

bacon y cebolla caramelizada

• Perrito mexicano

Bockwurst, queso gouda, pulled pork,

pico de gallo, mousse de aguacate,

queso fresco, jalapeño, siracha,

semillas de sesamo y totopos de maíz

• Perrito pulled

Bockwurst, crema de cheddar,

pulled pork con salsa barbacoa

y cebolla frita

7,80 €

8,25 €

9,00 €

12,50 €

• Pulled Surikata

Rúcula, cebolla morada, tomatini

con albahaca, pulled pork y

mayonesa de kimchie

• Salmón Surikata

Rúcula, cebolla morada, tomatini

con albahaca, salmón, mousse de

aguacate y mayonesa de miel

y mostaza al eneldo

14,00 €

14,50 €

Todas en pan brioche de Juanito Baker

Dry Age con 40 días de maduración

• CLÁSICA:

180gr de carne de ternera, queso

cheddar, bacon, tomate y lechuga

• CABRERA:

180gr de carne de ternera, queso

cheddar, queso de cabra, cebolla

caramelizada, rúcula y mermelada

de tomate

• LA ISLEÑA:

180gr de carne de ternera dry age,

queso mahones, queso gouda,

escalivada y mayonesa de sobrasada

con miel

• TRUFADA:

Rúcula, tomatini con albahaca, 180gr

de carne de ternera dry aged, queso

cheddar, foie, cebolla caramelizada,

compota de manzana y mayonesa

de trufa

• EMMY PICKLE SMASH:

Rúcula, tomate, doble medallón de

ternera, queso cheddar, bacon y

salsa Emmy con pepinillos

• EMMY SPICY SMASH:

Doble medallón de ternera, queso

cheddar, bacon crujiente y

salsa Emmy spicy

• WAGYU:

Rúcula, tomatini con albahaca,

180gr de carne de ternera Wagyu,

queso gouda, queso gouda ahumado,

cebolla caramelizada, huevo a la plancha

y mermelada de pimiento rojo asado

• CRISPY:

Rúcula, tomatini con albahaca, pechuga

de pollo crispy, queso cheddar

y salsa barbacoa

• CRISPY PULLED:

Rúcula, tomatini con albahaca, pechuga

de pollo crispy, crema de queso cheddar,

pulled pork, patata paja y salsa barbacoa

• Extra pan sin gluten

10,50 €

14,00 €

17,00 €

17,80 €

16,00 €

17,00 €

20,00 €

10,50 €

14,00 €

1,00 €

• VEGIBÚ

Rúcula, tomatini con albahaca, medallón

de quinoa y lenteja roja,queso cheddar,

cebolla caramelizada y salsa tzatziki

• CRISPY NOT’CHICKEN BURGER

Rúcula, tomatini con albahaca,

NOT’CHICKEN medallón, quesocheddar

y salsa barbacoa

• NOT’HOTDOG

Pan brioche de patata, NOT’HOTDOG,

queso gouda, mousse deaguacate,

pico de gallo y patatas paja

• NUGGETS NOT’CHICKEN

Nuggets NOT’CHICKEN con patatas fritas

10,50 €

12,00 €

9,00 €

• Nuggets de pollo con patatas fritas

• Palitos de mozzarella con

salsa BBQ y patatas fritas

• Fingers de pollo con patatas fritas

y salsa BBQ

• Burguer de ternera 100gr con

queso cheddar en pan brioche

y patatas fritas

• Perrito Con queso gouda

y patatas fritas

8,50 €

12,00 €

9,50 €

9,00 €

• Banoffee

• Tarta de queso con mermelada

de arándano

• Coulant de chocolate con helado

de vainilla

• Tarta crujiente de manzana al horno

Con helado de vainilla, dulce de leche

y compota de manzana

7,50 €

8,00 €

10,00 €